Skip to content

Porady

Czy grillowanie jest niezdrowe?

Grillowanie na świeżym powietrzu w gronie rodziny i znajomych to jeden z ulubionych sposobów na spędzanie czasu wolnego nie tylko latem, ale również wczesną wiosną oraz późną jesienią, a coraz częściej także zimą. Jednak wiele osób, które prowadzą zdrowy styl życia, coraz częściej zadaje sobie pytanie, czy grillowanie jest zdrowe. Skwierczące mięsa oraz doskonale przyprawione warzywa i owoce morza kuszą swoim aromatem i smakiem, którym trudno się oprzeć.
Czy zdrowy grill jest jedynie mitem, czy też możemy jeść grillowane potrawy bez obawy o swoje zdrowie?

Spis treści

Grill na gaz vs. grill węglowy

Ostatnio pojawia się wiele wątpliwości, czy zdrowy grill jest w ogóle możliwy. Odpowiedź na to pytanie nie jest jednoznaczna, ponieważ zależy to od kilku czynników, z których najważniejszym jest rodzaj grilla. Zespół naukowców z Politechniki Warszawskiej przeprowadził badania, które miały pokazać, czy i jakie substancje wydzielają się podczas grillowania i jakie mają one wpływ na nasze zdrowie.

Tradycyjny grill węglowy — grillować czy unikać?

Jednak ci, którzy nie wyobrażają sobie życia bez grillowania nie muszą z niego rezygnować. Istnieje świetna alternatywa dla tradycyjnych grilli węglowych opalanych węglem drzewnym lub brykietem jaką jest grill na gaz. Tego rodzaju grille przede wszystkim uwolnią nas od czasochłonnego i szkodliwego procesu rozpalania jak w przypadku grilla węglowego. Grill gazowy gotowy jest do użytku w ciągu chwili. Wystarczy odkręcić zawór butli i włączyć zapalnik, aby w ciągu kilku chwil cała powierzenia grilla była już rozgrzana. Dodatkowo gaz spala się czysto i bezzapachowo.
Badania dowodzą, że grill ogrodowy i turystyczny na gaz podczas grillowania potraw nie wydziela żadnych szkodliwych substancji. Dodatkowo grill Campingaz posiada specjalne systemy, które zawierają pojemniki na tłuszcz zapobiegające jego skapywaniu i spalaniu w ogniu. Dzięki temu soki z mięs również nie będą nam szkodzić. Warto jednak wypalić grill na gaz przed pierwszym grillowaniem. Pozbędziemy się wówczas szkodliwych substancji z rusztów i innych elementów, które stanowią pozostałość po procesie produkcji.

Zdrowy grill na gaz – uważaj, jakie potrawy grillujesz

To, czy grill gazowy będzie zdrowy, zależy także od tego, jakie potrawy i w jaki sposób będziemy na nim przygotowywać. Podczas grillowania mięs wydzielają się szkodliwe rakotwórcze związki PAH i HCA. Regularne jedzenie potraw przygotowanych w krótkim czasie i w bardzo wysokiej temperaturze może zwiększać ryzyko zachorowania na raka trzustki, wątroby, prostaty i skóry.
Jak zatem przyrządzić zdrowy grill? Przede wszystkim marynuj wszystkie mięsa, które będziesz grillował. Marynata nie tylko sprawi, że kurczak, steki czy owoce morza będą smaczniejsze. Przede wszystkim zmniejszy wydzielanie się kancerogennych składników, ponieważ podczas marynowania produktów na ich powierzchni utworzy się ochronna powłoka. Najlepiej, aby marynata zawierała w sobie niewielką ilość piwa lub czerwonego wina. Alkohol zdecydowanie zmniejsza wydzielenia się toksycznych substancji oraz poprawia smak potraw. Z kolei czerwone wino dodatkowo zawiera liczne antyoksydanty, które mają dobroczynny wpływ na nasze zdrowie.
Zdrowy grill do kurczaka, steków i warzyw to taki grill, podczas którego grillujemy produkty krótko i nie bezpośrednio nad ogniem. Grill na gaz nie naraża potraw na tak wysokie temperatury, jak grill węglowy, dzięki czemu nie emituje toksycznych substancji. Dodatkowo warto wybierać jedynie chude mięso wieprzowe i wołowe, zamiast tłustych karkówek i kiełbas. Idealny na grill gazowy będzie także kurczak w różnych odsłonach, indyk oraz wszystkie ryby i owoce morza bogate w nienasycone kwasy tłuszczowe, a do każdego dania zawsze dodawaj zdrowe warzywa bogate w błonnik i witaminy.

Zdrowy grill to czysty grill

Grill Campingaz, dzięki któremu przygotujesz zdrowe potrawy dla siebie i bliskich, powinien być dokładnie czyszczony po każdym grillowaniu. Dzięki temu nie tylko będzie działał sprawnie przez długie lata, ale przede wszystkim pozbędziesz się szkodliwych substancji, które osadziły się na nim podczas grillowania, zwęglonych resztek jedzenia oraz tłuszczu. Aby poprawnie wyczyści grill na gaz, musisz przeprowadzić jego wypalanie. W tym celu rozgrzej grill ogrodowy do maksymalnej temperatury, zamknij pokrywę i poczekaj, aż z grilla przestanie ulatniać się biały dym. Następnie poczekaj, aż grill gazowy ostygnie, a potem umyj dokładnie wszystkie ruszty w zmywarce lub za pomocą szczotki do grilla. Oczyść także aromatyzery, palniki i dolną część grilla. Same pojemniki na tłuszcz opróżnij i obmyj je ciepłą wodą. Zdrowy grill bez dymu powinien być całkowicie czysty przed położeniem na nim jakiegokolwiek jedzenia. Dzięki jego odpowiedniej konserwacji grillowane potrawy będą zawsze smaczne i zdrowe.

Grillowe akcesoria – co warto wybrać?

Grillowanie na świeżym powietrzu to ulubione zajęcie Polaków w czasie sezonu wiosennego, letniego i jesiennego. Chrupiący kurczak, ziołowa marynata, soczyste steki i zdrowe warzywa smakują lepiej w towarzystwie znajomych w przydomowym ogrodzie lub w podróży. Jeśli posiadasz już swój wymarzony grill na gaz pora, abyś poznał akcesoria grillowe, które uprzyjemnią i ułatwią ci grillowanie bez względu na to, gdzie się znajdziesz.

Jak wybrać akcesoria grillowe?

Na początku możesz zadać sobie pytanie, czy w ogóle potrzebne ci są jakiekolwiek akcesoria grillowe. Odpowiedź brzmi: tak. Jeśli jesteś prawdziwym fanem grillowania z pewnością chcesz, aby twój grill ogrodowy był łatwy i przyjemny w obsłudze. Kamień do pizzy, wok, rożno elektryczne czy klosz do grillowania pozwolą ci zwiększyć wachlarz dań, które będziesz mógł przygotować. Dzięki akcesoriom grillowym unikniesz także poparzeń podczas obracania gorących mięs i warzyw. Służą do tego uchwyty do wyjmowania rusztu, szczypce, łopatki czy widelce do mięs. Natomiast pokrowiec na grilla umożliwi ci jego spakowanie i bezpiecznie przechowywanie w sezonie zimowym. Aby urządzić zdrowy grill bez dymu niezbędne jest także jego czyszczenie po każdym grillowaniu. Grill Campingaz posiada specjalne systemy czyszczenia elementów ruchomych w zmywarce. Jeśli nie masz do niej dostępu, szczotka do grilla umożliwi ci łatwe wyczyszczenie grilla bez obawy, że uszkodzisz powłokę rusztów.

Akcesoria grillowe dla wszystkich miłośników grilla

Przybory do grilla sprawią, że twój grill Campingaz będzie jeszcze bardziej funkcjonalny i przyjemny w użytkowaniu. Warto wybrać dla siebie odpowiednie akcesoria grillowe, dzięki którym poczujesz się jak król we własnym grillowym królestwie. To także doskonały pomysł na prezent dla twoich bliskich, którzy podzielają twoją pasję do grillowania.

Uchwyt do wyjmowania rusztu

Uchwyt do wyjmowania rusztu to niezawodny przyrząd dla każdego miłośnika grilla, który ułatwi zdejmowanie rozgrzanego ruszt. Wykonany z najwyżej jakości stali nierdzewnej jest odporny na wysokie temperatury, a odpowiednio zaprojektowana rączka ochroni twoje ręce przed poparzeniem. Dzięki temu nie tylko zdejmiesz ruszt wraz z grillowanymi potrawami i umieścić go na stole wśród gości, ale i przygotujesz ruszty do czyszczenia po zakończonym grillowaniu.

Kamień do pizzy

Grill gazowy z pokrywą rozgrzewa się do bardzo wysokiej temperatury, dzięki czemu może posłużyć jako tradycyjny piekarnik, w którym przygotujesz prawdziwą włoską pizzę. Kamienna powierzchnia doskonale odprowadza wilgoć z ciasta na pizzę, dzięki czemu będzie ono zawsze chrupiące i dobrze wypieczone. Jest także idealny do wypieku bułek na hamburgery czy chleba. Kamień do pizzy tworzy zestaw z nożem do pizzy oraz stalową płytą, która ułatwi ściąganie pizzy z grilla.

Klosz do grillowania na parze

Klosz do grillowania to niezbędnie akcesorium dla każdego miłośnika grilla. Wykonany został z wysokiej jakości stali nierdzewnej odpornej na uszkodzenia mechaniczne oraz warunki zewnętrze. Dzięki niemu bez problemu zachowasz odpowiednią temperaturę oraz soczystość swoich dań na dłużej. Dodatkowo klosz do grillowania umożliwi ci grillowanie na parze w połączeniu z planchą lub płytą grillową, dzięki czemu przygotujesz zdrowe warzywa i mięsa dla znajomych i rodziny.

Pokrowiec na grill BBQ Classic Cover

Pokrowiec na grill BBQ Classic Cover to najlepsze rozwiązanie, które pozwoli ci ochronić grill Campingaz przed uszkodzeniami mechanicznymi i wilgocią zarówno w sezonie zimowym, jak i w trakcie podróży. Wykonany jest z niezwykle wytrzymałego na rozerwanie poliestru powlekanego PU 300 x 300 D. Dodatkowo ochroni grill na gaz przed brudem i kurzem, który uniemożliwiłby zachowanie go w dobrej kondycji. Pokrowce na grill BBQ Classic Cover L, M i XL dedykowane są odpowiednio dla grilli Campingaz z serii 3, 2 i 4.

Szczotka do grilla Triangle

Grill ogrodowy oraz turystyczny, aby był zdrowy i służył przez wiele lat, powinien być czyszczony zawsze po zakończeniu grillowania. Szczotka do grilla Triangle to niezwykle pomocny przyrząd, który pozwoli ci dotrzeć do trudno dostępnych miejsc grilla. Trójkątna szczotka z wyciorem wykonana jest ze stali nierdzewnej i przystosowana jest do czyszczenia wszystkich powierzchni rusztu i płyt grillowych bez obawy ich uszkodzenia ich emaliowanej powłoki ochronnej.
Facebook